Сом холодного копчения

Сом холодного копчения, обладает прекрасным насыщенным вкусом и ароматом, высоко ценится любителями деликатесов из рыбы.

Для справки: Мясо этой небольшой рыбы довольно вкусное, однако у более крупных сомов после тепловой обработки мясо становится жестким. Рыбу можно запекать, тушить, фаршировать, варить, жарить и готовить из него котлетную массу, а из головы и плавников приготовить отличный бульон для ухи. Сом, запеченный в духовке, получается невероятно вкусным, поскольку в этом случае мясо становится очень нежным и мягким, пропитанным ароматом специй, зелени и лука. Очень вкусна эта рыба, приготовленная с фруктами и пикантным соусом. 
Калорийность сома - 115 ккал.
Пищевая ценность сома: белки - 17,2 г, жиры - 5,1 г, углеводы - 0 г