Окорок свининой по-Тамбовски, варено-копченый под заказ оптом онлайн. Уточняйте цены. На некоторые товары оптом действуют скидки.

Артикул:
2227
Размеры:
180
x
180
x
110
Вес:
0,5
кг.
Ед. измерения:
кг
Есть в наличии (
1000
кг
)
Количество:

Тамбовский окорок — любимый русский деликатес, который впервые приготовили еще в 19 веке. Это нежное, варено-копченое мясо с насыщенным вкусом любят и сейчас. Мы производим окорок «По-тамбовски» из отборной свинины и добавляем к нему кориандр для аромата.
👉Историческая справка: 15 апреля 1884 года тамбовский торговец мясными продуктами и крупами г-н Мокроусов заключил контракт на поставку 80 окороков к Высочайшему столу царственных особ по случаю пасхи. Мясной продукт был так хорош, что не раз получал медали на сельскохозяйственных выставках. Надо было бы назвать его "мокроусовским", да не слишком благозвучно это звучало. Так и остался в истории "тамбовский окорок".  15 апреля 1884 года тамбовский торговец мясными продуктами и крупами г-н Мокроусов заключил контракт на поставку 80 окороков к Высочайшему столу царственных особ по случаю пасхи. Мясной продукт был так хорош, что не раз получал медали на сельскохозяйственных выставках. Надо было бы назвать его "мокроусовским", да не слишком благозвучно это звучало. Так и остался в истории "тамбовский окорок". 
👌Рецепт: Тамбовский окорок — это боярин среди всех копчёностей и гордость русской кухни. Это самая известная российская ветчина: просоленный и отварной свиной окорок - пример старорусской кухни. Для продукта характерно следующее: поверхность окорока чистая, без выхватов мяса, шпика и шкуры, отсутствие щетины, края ровно обрезанные. Форма удлиненная, ножка отпилена в скакательном суставе с оставлением бугорка пяточной кости, тазовая кость удалена. При изготовлении тамбовского окорока используется тазобедренная часть туши свинины. У производителей тамбовского окорока много секретов. В первую очередь, секрет выращивания мясной беконной свиньи. В прежние годы окорок готовился 21 сутки. Температура внутри кипящего мяса при приготовлении тамбовского окорока Не меньше 68С.

Дополнительное описание
  • Вес нетто, кг
    1
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?