Икра красная Кета

Артикул:
1676
Вес:
1
кг.
Ед. измерения:
кг
Есть в наличии (
1000
кг
)
Количество:
Красная икра кеты считается деликатесом во всем мире из-за превосходного вкуса и массы питательных веществ. Икра кеты занимает второе место (после икры рыбы чавыча, занесенной в Красную книгу) по размеру, диаметр ее икринок составляет 5-6 мм, а иногда достигает 9 мм. Икринки кеты яркого желтовато-оранжевого оттенка правильной шарообразной формы, на свету в них просматривается пятнышко-зародыш.  Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Она имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.
При выборе красной икры следует помнить:  
- Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. 
- Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», скорее всего, икру уже размораживали.   
- Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.   
- Цвет может различаться в зависимости от породы рыб и степени зрелости.   
- Запах слабый, рыбный.   
- Яркий окрас и сильный селедочный запах выдают искусственный или уже испорченный продукт.   
- Если положить икру в горячую воду – натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре +2…+6°С на самой нижней полке. Предпочтительна стеклянная или пластиковая тара. После вскрытия икру следует употребить в течение трех суток. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, лучше ее переложить в чистую сухую стеклянную банку (предварительно стекло следует обработать паром или обдать кипятком). 

 
Дополнительное описание
Ваш город - Санкт-Петербург,
угадали?